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一道必吃的美食「擺夷酸肉」。
先用熱水慢慢煮成後，再用冷開水沖過冰鎮，使肉片變的緊緻。
擺好在盤中後，灑上爆香蒜頭，辣椒，香菜等...
酸涼滋味的肉，配上一點點白白的「撇菜」與辣椒，吃起來特別爽口
，下次想試試的人，不妨點來嚐嚐。
屬於口味重而且開胃的小菜。
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