異鄉小吃 緬甸人的傳統與創新

Coke是異鄉小吃精挑細選的飲料，Coke在喝下去的第一口所帶來的歡樂氣份，每一個人一定都記得，也一定能體會。
那微甜的氣泡汽水，不管搭任何料理都適合，生日時、宴客時、上課時、上班時等等時間，都一定有會Coke的陪伴。
所以異鄉小吃挑選了 歡樂Coke 來搭配。
 

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前面有介紹過大薄片的作法，以及滋味，這邊呢，大薄片也是可以用炸的唷！
 

香香酥酥的炸大薄片，沒有灑任何香料便以香氣十足，口感酥脆

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青木瓜涼拌︰
將青木瓜去皮後再切成絲狀，將蝦米碎片、蒜泥、檸檬汁、
小蕃茄、加點細砂糖、魚露等佐料加入木瓜絲中攪拌，最後
撒上花生即可。是一道相當開胃可口的涼拌小菜，有著鮮蔬

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擺夷米線口味有雞、豬、牛 三種，作法和粑粑絲相同，
不過它特別的地方是多加了一種香料『擺夷豆豉』，

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粑粑絲是將雲南傳統烤餅「粑粑」桿成薄片，再切成細絲，
有點類似河粉，來源都從緬甸、泰國進口。
粑粑絲的口味有雞、豬、牛三種，每一種肉都是以蔥頭和薑、蒜加工而成的，
豬肉和牛肉都是以肉末呈現的，只有雞肉是以塊狀呈現。

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 一道必吃的美食「擺夷酸肉」。

先用熱水慢慢煮成後，再用冷開水沖過冰鎮，使肉片變的緊緻。
擺好在盤中後，灑上爆香蒜頭，辣椒，香菜等...

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      節儉的民族，可是把能吃的東西發揮到極致！屬於主食「豌豆粉」，可以吃熱的，也可以吃冷的。
      熱的叫做「稀豆粉」，在粑粑絲上面淋上一大杓熱的豌豆粉，然後灑上花生碎粒、蒜末、油蔥、芝麻等配料後，熱熱上桌，滋味特別。
 
 

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大薄片是屬於涼伴類料理，同時也是這家店眾多客人點的料理之一
不小碗的大薄片取自豬頭肉，去皮去肉只剩中間非常薄的脂肪，,切的薄薄的 , 加了洋蔥 / 香菜 / 蔥末 / 調味料 / 芝麻 / 花生 ... 等等的緬甸式口味的調味醬汁 , 滿口的清爽 , 吃起來香香甜甜又酸酸 ~ 好好吃喔 !!
 

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